味の素から学べるクイズを6問出題。「パラパラ感を出す冷凍方法は？」と出題された。正解は「空中で凍らせる」。
味の素から学べるクイズを6問出題。「出荷前にチェックしているのは？」と出題された。正解は「選ばれし社員」。官能評価員は味を正確に識別する試験に合格した社員という。
味の素から学べるクイズを6問出題。「菌を抑えるため参考にした食べ物は？」と出題された。正解は「ピクルス」。
味の素から学べるクイズを6問出題。「現在本場中国では一般的ではない食材は？」と出題された。正解は「回鍋肉のキャベツ」。
味の素から学べるクイズを6問出題。「だしのおいしさを保つための工夫は？」と出題された。