ここからマニアさんの本領発揮。ここからはSNSフォロワー数が約14万人の加藤義彬さん。寿司を食べる時はレモンと減塩醤油1滴で塩分カットする。塩分が濃いものを食べるとその分水を多く摂るので、むくみに繋がる。そこで塩分カットでむくみを解消できる。高タンパクネタの後はEPA、DHAなど内臓脂肪の減少を期待できるサバをチ ョイス。さらにしめ鯖にも醤油ではなく、プラス料金で大根おろしをあわせることがオススメ。大根の消化酵素で代謝促進と塩分カットできる。最後は好きなネタ1品。これで栄養バランスをとる。りんごちゃんが選んだのはえび天にぎり。1日目の朝食は約540キロカロリーとなった。朝食後は一旦仕事へ。午後4時になり昼食のためスシローに戻る。昼食はマニアさんが代謝アップの為に選んだ品が登場。あさりの味噌汁はあさりで代謝アップ、脂肪燃焼の効果が期待できる。中トロは塩で食べることで塩分カット。まぐろユッケ軍艦はそのまま1個たべて、残りのまぐろユッケ軍艦とえびアボカドを合わせてアレンジする。このアレンジを考案したのは1500人以上を痩せさせたダイエットアドバイザー、佐久間愛子さん。軍艦のユッケをえびアボカドにのせる。マグロの鉄分は代謝を維持するのに不可欠だという。 さらにアボカドのビタミンCはマグロの鉄分の吸収率をアップする。軍艦のシャリもお椀にのせ、フローズンマンゴーを乗せる。フローズンマンゴーには消化酵素がはいっており、魚のタンパク質の代謝を促進する。仕上げにカットレモンをしぼってポキ丼の完成。1日目の昼食は約500キロカロリーとなった。
りんごちゃんが1日3食回転寿司ダイエットに挑戦。ダイエットの最終的な目標は成人時の58kg。飽きが来ないようメニューは自らアレンジ。貝塩ラーメンは低脂質・低カロリーなのでダイエットに最適。炙り生サーモンバター醤油にスープをかけてリゾット風に。アサリには脂質の代謝を促進する効果がある。えびのサラダパフェはきゅうり巻と合わせて「サラダ寿司」に。1日目の総カロリーは1700キロ。
りんごちゃんが1日3食回転寿司ダイエットに挑戦。2日目、朝食は寿司と味噌汁とあわせたアレンジレシピ。昼食にやってきたのは金沢まいもん寿司。茶碗蒸しは体を温め代謝アップ。カニは高タンパク・低脂質で美容効果あり。これら2種をあわせたアレンジレシピ「海鮮リゾット風」は糖の代謝を促すマグネシウムが豊富。納豆とほたるいかを合わせタンパク質を摂取。昼食後の空き時間はダイソーを訪れキャンピングカー内をデコレーション。
りんごちゃんが1日3食回転寿司ダイエットに挑戦。2日目夕食は高タンパクの「能登なまこ酢」。マグネシウムも豊富。同じコリコリ食感のばい貝と合わせると咀嚼が増える。のど黒、しめさば昆布巻、梅巻は海鮮茶漬けにアレンジ。カテキンには内臓脂肪を減らす効果がある。計1500キロカロリー。3日目の朝食にやってきたのはがってん寿司。薄味のわかめ入りうどんは出汁を飲んでから麺を食べる。真鯛は良質な脂の含有量が高い。