三浦の新名物を作る高橋さんにマグロ仲買人の宇田川さんが教えてくれたのが「マグロのスジ」。スーパーには並ばない地元ならではの食材で、トロや赤身よりも格安で手に入るという。スジは生の状態だと固いが、宇田川さんいわく火を入れると固さが消えてうま味が出るという。試食した高橋さんは焼いたマグロのスジを使ってベトナム発祥のサンドイッチ「バインミー」を作ることを思いついた。高橋さんと樋口さんは早速「マグロのバインミー風」を試作。バインミーで使われるヌクマムの代わりにはナンプラーを使用した。試食した2人は「美味しい」などとコメントした。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月23日放送 20:58 - 21:54 テレビ東京
- ナゼそこ？（オープニング）
- 今夜は…兵庫県のバスの終点のさらに先にある秘境食堂を訪ねる。日本のみならず、海外からも客が訪れ大行列のビビる程うまい秘グルメ。ナイスキャラの店主が70歳から秘境食堂を始めた理由とは！？
- 2026年7月23日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！タクシー会社対抗 激推しグルメ 千葉・船橋vs茨城・日立 女帝対決！
- 千葉県のベッドタウン・船橋市。船橋市地方卸売市場には新鮮な魚を使った食堂がたくさん。京成タクシーセントラルは市内最大規模のタクシー会社。営業所は県内5か所。その運転手がおすすめするコスパ最強グルメ店は福徳食堂。駅のアーケード街にある店で、両隣は有名チェーン店。案内してくれる慶留間ドライバーは沖縄・興南高校野球部出身。甲子園出場経験あり。大多和ドライバーはちび[…続きを読む]
- 2026年7月23日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.拝見 ウワサの職場めし
- ウワサの職場めし、今回は西武鉄道。12路線がある西武鉄道は1日平均約170万人が利用しているそう。まずは東大和市の玉川上水車両基地へ。始発までの業務を見せてもらうと、午前5時40分に出庫点検。運転士は全ての操作機器、車掌はすべての客席設備を確認する。点検を終えたら始発の駅に移動する。小平駅にある小平常務所は西武線の拠点のひとつで、乗務員の交代や引き継ぎなどが[…続きを読む]
- 2026年7月23日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！なすなかのどんな問題！地元民ならわかる旅
- 小田原クイズに正解しそうな地元民を探せ。TOTOCO小田原から車で10分の小田原城へ。年間60万人が訪れる観光の定番スポットで3人は絶景が拝める天守閣へ向かう。小田原城は復興天守で中は博物館となっている。全国の天守高さ比べでは7位、世界遺産で国宝の姫路城は当時から残っているが他は戦災などで焼けて造り直しているということ。小田原城クイズ「難攻不落といわれた理由[…続きを読む]
- 2026年7月19日放送 12:00 - 12:55 テレビ朝日
- ビートたけしのTVタックル（ビートたけしのTVタックル）
- 自衛隊として、敵基地を攻撃できる実践的な兵器運用が始まった。25式地対艦誘導弾、射程は約1000kmで、中国沿岸部や北朝鮮にまで届く。静岡の富士駐屯地には25式高速滑空弾が配備。長距離ミサイルの配備には、基地周辺住民から不安の声も聞かれる。古市憲寿「近隣住民からすると攻撃標的エリアになるのではという不安もある」。小泉防衛大臣「防衛省はしっかり情報提供して、地[…続きを読む]
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