老舗漬物店「吉田屋」が運営する「Ume Sonare OARAI」で梅シロップ＆梅酒作りに挑戦。まずは梅のヘタ取り。柚乃ちゃんはどんどん瓶に梅を詰めていったが、ヘタが取れていないものが多数でやり直しとなった。続いて、300gの砂糖を梅が埋まるまで注ぐ。梅から出る水分でシロップが完成する。梅酒の場合は、最後にお酒を入れる。後は自宅に持って帰って1日1回以上瓶を振って仕上げる。梅シロップは2週間、梅酒は1か月かかり、完成時までは瓶を開けてはいけないとのこと。後日、3人とも無事完成。スタジオでスタッフが再現した梅シロップを炭酸で割ったジュースを南原さんらが試飲した。
続いて梅工場から徒歩3分、吉田屋さん運営の梅專門カフェ「ume cafe WAON」を訪れた。吉田屋の梅を使ったスイーツを楽しむことができる。一番人気は栗を一切使わずに作った「梅スイートポテトモンブラン 生しぼり」。さつまいものペーストで包み、栗の代わりに梅のグラッセが添えられている。カリッとした食感の甘酸っぱい味が魅力。柚乃ちゃんは人生初の栗以外のモンブランを頂いた。高木さんは「2色の梅コンフィチュールの常陸乃梅ロールケーキ」を頂いた。露茜と青梅の2種類のロールケーキを味わえる。横山さんは「常陸乃梅露茜シロップの濃厚チーズケーキ」を注文。ベリー系の酸味と梅シロップの甘みとチーズの濃厚さのバランスが素晴らしい味わい。