HISAYA KYOTO 麻布台ヒルズで人気の「モンブランパンケーキ」。パンケーキにモンブランがのったもので、栗には甘みが強く大粒な利平栗などを使用。パンケーキにも栗が練り込まれている。
丸の内・東京會舘にある「ロッシニテラス」。人気は、生クリームでできたモンブランに栗を入れるなどした「笠間産の新栗をつかったプレミアムマロンシャンテリー」。
フランセ 表参道本店では、北海道産生クリームにマスカルポーネなどあわせマロンの砂糖漬けを入れるなどした「フランセパニエ マロン」が人気。
クレーム デ ラ クレーム 六本木ヒルズ店では、期間限定販売の「バトンシュー モンブラン」が人気。シュー生地にマスタードをのせ、生クリームと栗きんとんペーストをあわせるなどした一品。