下北沢の店を紹介。下北沢LOFTは1975年に誕生した老舗ライブハウス。サザンオールスターズ、中島みゆき、山下達郎などが出演していたという。CLUB251はロックバンドがライブを行うライブハウス。SUPER BEAVERなどが演奏していた場所だという。次にコースター・クラフトビール＆キッチンは世界各国のクラフトビールと和牛100％のハンバーガーが人気。次にLUCKY DUCKYは風船が2000種類以上ある店。オーダメイドでバルーンブーケを作成できるなど人気。次にHUBHUB下北沢は2023年オープンの日本初のサウナ＆シアター。5種類のフィンランドサウナと3つの水風呂がある。そして今回紹介する店は鉄板焼 さわ。裏口から2階にいけることで業界人御用達にもなっているという。
コースで美味しいというメニューを頂く。焼きうにとほたての磯辺焼きは一番人気。北海道産ホタテを使用し、鉄板でバター醤油焼きに。特製醤油でおこげを作り、北海道産生うにを使用する。有田は美味しいと答えた。黒毛和牛の牛すじ焼きは最高級A5ランクの黒毛和牛サーロインの稀少なスジを使用している。筋などを2日間煮込んでいるために仕上がりは超プルプル。特製醤油で焼目がつくまで焼く。黒毛和牛の牛すじ焼きの味に有田は美味しいと答え歯ごたえがあると答えた。
コースで美味しいというメニューを頂く。焼きうにとほたての磯辺焼きは一番人気。北海道産ホタテを使用し、鉄板でバター醤油焼きに。特製醤油でおこげを作り、北海道産生うにを使用する。有田は美味しいと答えた。黒毛和牛の牛すじ焼きは最高級A5ランクの黒毛和牛サーロインの稀少なスジを使用している。筋などを2日間煮込んでいるために仕上がりは超プルプル。特製醤油で焼目がつくまで焼く。黒毛和牛の牛すじ焼きの味に有田は美味しいと答え歯ごたえがあると答えた。
住所： 東京都世田谷区代沢5-8-6