平子のキャリアは料理人からスタートした。今もメニュー開発の殆どを担い、厨房にたつことをやめていない。高校卒業後に、料理の道へ。厳しい修業を経て28歳の時に独立した。福岡に小さなパスタ専門店のヒラコンシェをオープンした。その店はすでに閉店したが、福岡の中心部にその味を受け継ぐ店がある。主はもとヒラコンシェのスタッフ。やりたいことがあった平子は店を梅田さんに託したという。平子が次にのめり込んだのはパン作り。パンストック 天神店という福岡の人気ベーカリーの門を叩いた。平子はこの店のパンが大好きで、中でもブリオッシュに心を奪われた。その後2018年にベーカリーのアマムダコタンを開店させた。おsの4年後にアイムドーナツ？の1号店を東京・中目黒に開店。今では社員200人をかかる企業に成長。その間、働きやすい職場づくりを考えていたという。
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「アイムドーナツ？」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月23日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビなにわ男子のどっち派！？
- 先月16日にオープンした鉄鍋焼きスパゲッティ 立川南口店。オリジン東秀の新業態だとのこと。ナポリタンなどが人気。ラーメンチェーン スガキヤも、新業態。スーちゃんのSweet
Cafeをオープンした。I’m donut？の新業態が登場。Neo Nice Burger表参道。アンガス牛100％自家製パティのネオナイスバーガー。ジューシーでおいしい。松屋が、ラー[…続きを読む] - 2026年1月9日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- 去年5月にオープンした「Cream or Cruller」。シュークリームとフレンチクルーラーを合わせた新食感のスイーツ「シュークルーラー」。蓋に穴を開ければ3種のディップクリームがぴったりはまる。I’m donut？の平子良太シェフが手がける新しいスイーツ店。SNSでも人気拡大中。
- 2025年12月25日放送 18:25 - 21:50 テレビ東京
- 昭和＆平成 うわっ！懐かしいなぁ あったなぁグランプリ（昭和＆平成 うわっ！懐かしいなぁ あったなぁグランプリ）
- 令和の今では完全にアウトという昭和の学校の風習についてトーク。水を飲むな、給食を全部食べないと帰れない、職員室で先生がタバコなどのエピソードを語った。
- 2025年12月20日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？週刊トレンド
- 「I’m donut？」の生ドーナツなどまるで生のような食感が楽しい生食感スイーツが近年ブーム。ぐるなび・朴澤氏の来年流行る生食感スイーツは「生モンブラン」。和栗風味のホワイトマロンクリームと、ラム酒香る洋栗のクリームの2層仕立てで、中心に栗が1つ入っている。販売しているのは大丸東京店に今年10月にオープンした「モンブラン THE 珀山」。午前10時、午後5[…続きを読む]
- 2025年12月18日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタきょうの「ニュース＃タグ」
- 大阪王将がドーナツ業界に進出。「ぎょーナツ」の生地に使われているのは餃子の皮。中華ならではの“餃子味”のドーナツもある。
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