平子のキャリアは料理人からスタートした。今もメニュー開発の殆どを担い、厨房にたつことをやめていない。高校卒業後に、料理の道へ。厳しい修業を経て28歳の時に独立した。福岡に小さなパスタ専門店のヒラコンシェをオープンした。その店はすでに閉店したが、福岡の中心部にその味を受け継ぐ店がある。主はもとヒラコンシェのスタッフ。やりたいことがあった平子は店を梅田さんに託したという。平子が次にのめり込んだのはパン作り。パンストック 天神店という福岡の人気ベーカリーの門を叩いた。平子はこの店のパンが大好きで、中でもブリオッシュに心を奪われた。その後2018年にベーカリーのアマムダコタンを開店させた。おsの4年後にアイムドーナツ？の1号店を東京・中目黒に開店。今では社員200人をかかる企業に成長。その間、働きやすい職場づくりを考えていたという。
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「アイムドーナツ？」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月13日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！山手線沿線を歩いて1周！新名物を見つけ出せ
- スタートした渋谷駅から山手線沿いを歩くこと1時間半、原宿駅に到着。原宿駅は大正13年、隣の明治神宮の創建にともない西洋風の木造駅舎として建てられた。それから約100年、旧駅舎は一度解体されたものの外観を再現しつつ原宿にさらに賑わいを呼ぶ商業施設に生まれ変わる予定。今度はその原宿駅から代々木駅まで約1.7キロを歩き新名物探し。一行は竹下通りに向かうことになった[…続きを読む]
- 2026年9月12日放送 18:51 - 20:54 TBS
- 日本くらべてみたら離島に大人気店＆ギャルが交換留学
- 飲食チェーン店がない島に東京の人気店ベビタピとI’m donut？を持っていったらなど。
- 2026年9月1日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- プラチナファミリー＆火曜の良純孝太郎小泉孝太郎＆高嶋ちさ子 華麗なる一家をのぞき見
- チェリスト・水谷川優子＆ヴァイオリニスト・鷲見恵理子が加わりお茶会を開催。假屋崎省吾の手土産は「クルミッ子」。自家製キャラメルとクルミをバター香る生地で挟み焼き上げた濃厚で上品な味わいが人気。水谷川の手土産はレピドール「タルト ポンム」。生りんごを1個半使用。カルピスバターをのせオーブンで焼き上げ仕上げにあんずジャムを塗った数量限定の人気商品。生クリームを添[…続きを読む]
- 2026年8月8日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチランキンリサーチ
- 1位の前に番外編。パンを使った新感覚かき氷を紹介。「AMAM DACOTAN cafe＆bake」で頂けるのは「I’m donut？」の平子シェフとEXILE・NAOTO共同開発のかき氷。「桃ノ山」は桃シロップ・桃フロマージュ・白桃のコンポートなど桃づくしの一品。氷の中にフレンチトーストが入っている。ほかにも「白ノ山」や「緑ノ山」などがある。これらのかき氷は[…続きを読む]
- 2026年8月7日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- ファミリーレストランでは、独自のかき氷が続々登場。ココスのかき氷は全部で7種類。「純氷ふわふわかき氷 しろくま（979円）」や「純氷ふわふわかき氷 ドバイチョコ（979円）」などが紹介された。「純氷ふわふわかき氷 ポップブルー（979円）」は、パチパチキャンディーをかけたら、ソーダのような弾ける爽快感を楽しめる。続いてジョナサン。「純氷Dolce 淡雪 苺[…続きを読む]
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