東京・築地市場の営業終了後も残った築地場外市場にある日本料理の教室は、外国人観光客などに人気。築地市場は昭和10年に開場し、食品流通の一大拠点に。補うように作られた場外市場も人気観光地に。ただ、老朽化の深刻さを理由に都は2001年に豊洲への移転を決定。その後、築地再開発も表明。コロナ禍も明けて場外市場にも活気が。人気の寿司店だった卵焼きの人気店は、外国人でも手軽に食べられるよう方針転換。一時は観光客が減少したものの、インバウンド効果で賑わいを取り戻しつつ有る。時差がある欧米からの観光客には、早朝から楽しめる築地市場が人気という分析も。豊洲市場の隣には商業施設が来年2月に開業予定。築地市場跡地には、1万人以上を収容できる大規模集客施設の整備などを条件に今後再開発の計画。
URL： http://instagram/