東京・立川市は中央特快で新宿から約25分で、「ららぽーと立川立飛」などがある。LIFULL HOME’S調べによると、「”コストパフォマンスが高い街”ランキング2021年 首都圏」で1位。立川飛行場の跡地は「立飛ビーチ」と名付けられ、BBQスペースがある。砂浜は、東北や四国から海の砂を3000トン以上も運び込んだ人口の砂浜。
「四つ角飯店」の「角煮定食」の角煮は生肉状態で一人前600ｇ。角煮を満喫するために、前夜から絶食する人もいる。角煮は1日100～120食出ており、月に豚肉1トンは消費しているという。600ｇにカットした豚のブロック肉を、豚骨・昆布などの出汁スープで10時間以上煮込む。その後、1度冷やして、醤油ベースのタレで2時間煮込む。合計12時間以上丁寧に煮込むことで、余分な脂が落ちて、肉の繊維がホロホロになる。
「たこやき高橋」の「たこ焼き」は、中に「たくあん」が入っている。当時高額だった、たこの代わりにイカを代用している。
「四つ角飯店」の「角煮定食」の角煮は生肉状態で一人前600ｇ。角煮を満喫するために、前夜から絶食する人もいる。角煮は1日100～120食出ており、月に豚肉1トンは消費しているという。600ｇにカットした豚のブロック肉を、豚骨・昆布などの出汁スープで10時間以上煮込む。その後、1度冷やして、醤油ベースのタレで2時間煮込む。合計12時間以上丁寧に煮込むことで、余分な脂が落ちて、肉の繊維がホロホロになる。
「たこやき高橋」の「たこ焼き」は、中に「たくあん」が入っている。当時高額だった、たこの代わりにイカを代用している。