オープニングトーク。ゲストは、名将たちの勝負メシに出演している堀内健。ネプチューンが大の歴史好きということで番組MCになったという。堀内健は、小さい頃から親父が山梨出身で信玄公がすごい好きなどと話した。「番組を見ていると美味しくて栄養のある料理を食べることの大事さを実感する」「面白く微笑ましくて子供と夢中で見ている」などの視聴者コメントを紹介した。きょうの土スタはNHKプラスで1週間インターネット配信している。