北海道・知内町は800年の歴史を持つ知内温泉が名所として知られている。鎌倉幕府の命で砂金を求めてこの地を訪れた人々が発見した温泉となっていて、北海道最古の温泉として知られている。湯花が固まった独特の床も特徴となっているが、新たに開業した施設は道南杉がふんだんに使われ、サウナも温泉も楽しむことができ、体を温めて外気浴で涼むのもおすすめという。街を歩いていると激しい音が響くのも特徴で、音の鳴った方へ向かうとお菓子が作られているという。乾燥したマカロニを機械に投入して加熱していくことで作られているのだといい、10分ほどかかると爆発音とともに大きくなった。「ドンデマカロニ」と命名され新名物となることも期待されている。地元唯一のパン屋では米粉を使ったパンなどが使われ、黒豆入りのパンもここには並んでいる。
住所： 北海道函館市千歳町13-1
URL： http://www.nhk.or.jp/hakodate/
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