他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月19日放送　23:15 - 0:13　テレビ東京

ワールドビジネスサテライト（ニュース）

高級すし店「銀座おのでら」などを展開する、おのでらフードサービスは国産ウナギを使ったうな丼を980円で提供する店をオープンした。この店では炭ではなく、ウナギを薪で焼きくん製の香りをつけながら、ふっくらと焼き上げるのが売り。薪焼うなぎ 銀座おのでら本店で使っているのは国産のうなぎ。目玉のメニューはランチ限定の国産うな玉丼。この他、国産うな重の並が2200円。ご[…続きを読む]

---

2024年5月1日放送　16:48 - 19:00　テレビ朝日

スーパーJチャンネル追跡

安さの理由の1つが銀座では珍しい立ち食い店。厨房は地下フロアを全て使った巨大セントラルキッチン。銀座総本店と一緒に仕込むことで効率化が図れる。格安の最大の理由は握り手は見習い職人であること。手子と呼ばれ、総本店では寿司をにぎること魚を捌くことが許されていない。価格が抑えられているのは若手職人の勉強代として店が負担しているから。お任せだけでなくお好みも破格の安[…続きを読む]

---

2024年1月5日放送　20:45 - 21:00　NHK総合

首都圏ニュース845（ニュース）

今朝の豊洲市場で初競り。日本や世界各地の港から運ばれてきた大きなマグロが競り落とされていった。注目の最高値は重さ238キロのクロマグロで1億1424万円。外食事業展開の会社と水産仲卸会社が共同で競り落とした。記録の残る1999年以降で4番目に高く、1億円超は4年ぶり。最高値のクロマグロ水揚げされたのは青森県大間町。釣り上げた菊池正義さんは「びっくりとしか言い[…続きを読む]

---

2024年1月5日放送　15:49 - 18:30　TBS

Nスタここが知りたい！

今年のマグロの初競りは能登半島地震の犠牲者への黙とうから始まった。午前5時過ぎ、最高値の一番マグロは青森県の大間で水揚げされた238キロのクロマグロである。落札価格は約1億1400万円である。ONODERA GROUPとやま幸が4年連続共同で落札した。マグロ争奪戦に異変があり静岡からも初参戦した。1億円超えは2020年の1億9320万円以来4年ぶりである。一[…続きを読む]

---

2024年1月5日放送　13:55 - 15:49　TBS

ゴゴスマ〜GOGO！Smile！〜（ニュース）

けさ午前5時すぎ、東京・豊洲市場でマグロの初競りが行われた。最高値の一番マグロは青森県・大間で水揚げされた238キロのクロマグロ。寿司店経営の「ONODERA GROUP」と「やま幸」が共同で1億1424万円で落札した。今年は初競りに先立ち、能登半島地震の犠牲者へ黙祷が捧げられた。「廻転鮨 銀座おのでら本店」から生中継で一番マグロの提供を伝える。この店のきょ[…続きを読む]

---