祖師ヶ谷大蔵「TACHIBANAYA STAND」はソーセージの調理の仕方が独特。リングイッサというブラジルの生ソーセージをモチーフにしている。ソーセージは旨味を凝縮させていて、熱が全体に伝わると肉汁が溢れ出す。パンはフランスパンとフォカッチャの間のような食感。パンに肉汁を染み込ませるためにソーセージはあえて割って盛り付け、仕上げにチミチュリソースをかける。この「スペシャル チミー」は肉汁が乾く前に食べてもらいたい、賞味期限30分のホットドッグ。