先週、日本酒・焼酎・泡盛など日本の「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録された。高知県アンテナショップ「まるごと高知」では、ユネスコ無形文化遺産登録を記念し、高知県産の日本酒を無料で振る舞った。高知の日本酒は全米日本酒歓評会2024で金賞を獲得するなど、国外でも高く評価されている。店のオススメは「土佐久礼かつおの藁焼きたたき」。ほどよい脂、赤身にほんのり甘みがあるカツオを藁焼きにした香り高い一品。「チャー油」は、高知県の土佐あかうしから作った牛脂。チャーハンや炒め物に少し足すだけで劇的に美味しくなる調味料。店の一番人気商品は「万能おかず生姜」。高知県産のショウガを使った刻みショウガのしょうゆ漬け。併設されたレストラン「TOSA DINING おきゃく」では、刻みショウガを使ったメニュー「四万十ポーク米豚の生姜焼き御膳」を味わえる。
住所： 東京都中央区銀座1-3-13
URL： http://www.marugotokochi.com/shop/okyaku.html
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