福島・南相馬市でオープンした酒蔵「haccoba -Craft Sake Brewery-」オーナー佐藤太亮さんは、能登のまちづくりをやっている会社でインターンをやるなどした経験を経て、27歳で醸造家の道へ。東日本大震災で甚大な被害を受けた南相馬市でゼロから酒造りを始め、2023年には浪江町に2つ目の酒蔵をオープンした。しかし思い出の地、能登半島地震が発生し思い出の地が被害を受け、親交のあるいくつかの酒蔵も被災した。佐藤さんはかつて能登で学んだ手法で製造した酒の売上の一部を、寄付するような形で販売することにした。今後はやれることを少しづつやっていくと話した。