2023年12月8日放送　18:35 - 18:38　テレビ朝日
スーパーJチャンネル Jの追跡

大手町駅から徒歩2分の「港屋2」は立ち食いスタイルのそば店。メニューは冷たい肉そばのみ。コンセプトは「こだわりのあるそばを一品で」。店の五十嵐さんは以前は星野リゾートのマーケティング担当者。島耕作シリーズにも登場した港屋に目をつけた。創業者から看板メニューの冷たい肉そばを伝授してもらった。一品勝負の理由はラー油のつけ蕎麦にコンセプトのこだわりを感じたことだった。

キーワード

大手町駅港屋星野リゾート千代田区（東京）島耕作星のや東京菊地剛志港屋2冷たい肉そば