2025年3月13日放送　23:41 - 23:43　テレビ東京
カンブリア宮殿 カンブリア宮殿 “麺”で急成長！話題の外食チェーン

8000万円の赤字を持つ東京チカラめしの63店舗を買収しラーメン店にした川島。川島は勝算に牛丼については大手が圧倒的に強い。しかしラーメンは牛丼やハンバーガーとは違い強いトップがおらず、市場展開の余地があったという。その読みはあたり、壱角家は大躍進。その象徴となる店が2年前新宿に誕生した。雑居ビル1棟をラーメン屋にかえた壱角タワーがある。

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