セレウス菌が原因で引き起こされる食中毒「チャーハン症候群」に注意。セレウス菌は炭水化物を好み30℃前後の室温でチャーハンやパスタなどを長時間放置した際に増殖する。感染すると嘔吐や下痢などの症状が現れる。これからの季節には特に注意が必要。米をタイマー予約で炊飯する場合は1合につき氷3個を投入すると菌が増殖するリスクが減る。

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