2024年11月14日放送　18:16 - 18:20　TBS
Nスタ （特集）

老舗川魚問屋「鯉平」直営「うなぎと地酒 まんまる 本店」は昼から大盛況。ランチ限定20食「まんまる丼」は1500円（炭火で焼き上げた蒲焼）。通常のうな丼よりも800円安い。お得のワケは見習いが焼いているから。この店の「上うな重」は3650円（ランチ限定価格）だが、「まんまる丼」は見習いが焼いたり捌いたりしたうなぎなどを使用する。ベテランと見習いの差は「タレの染み具合」「やわらかさ」。

キーワード

鯉平池袋（東京）まんまる丼うなぎと地酒 まんまる 本店上うな重