4月から食料品・調味料を中心に2798品目の値上げが発表された。物価高でもお肉は食べたいのが、本音。銀座プラタナクリニックのコッツフォード良枝さんによると、お肉はシニア世代にこそ取り入れてほしい食材だという。きょうの達人は、青木敦子さん。これまで50回以上ヨーロッパへわたり、イタリア・フランス・スペインで料理を研究してきた。まずは「アキダイ 関町本店」へ買い出し。今回は手羽元で参鶏湯をつくるとのこと。

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