THE TIME, TIMEマーケティング部
SUBWAYが1.5倍に増えた注文量をさばくために調理レーンの流れを左流れに変更した。右利きが多い日本人は右手で具材を取りながら進む方がスムーズだという。300円以下の珈琲の味の調査では最下位だったSUBWAY。そこでサンドイッチに合うコーヒーを追求した。
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SUBWAYが1.5倍に増えた注文量をさばくために調理レーンの流れを左流れに変更した。右利きが多い日本人は右手で具材を取りながら進む方がスムーズだという。300円以下の珈琲の味の調査では最下位だったSUBWAY。そこでサンドイッチに合うコーヒーを追求した。
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