2025年7月1日放送　12:50 - 12:56　テレビ東京
昼めし旅 料理研究家 ほりえさわこ先生のマネしたくなる 簡単アイデアレシピ！

マネしたくなる簡単アイデアレシピ「アジとキュウリの豆板醤炒め」。アジ（2尾分）の中骨部分を切り落とし斜めに切り、ポリ袋の中にいれ塩・胡椒・片栗粉を加えまぶす。ごま油をひいたフライパンで焼き、一度更に取り出す。キュウリ（1本）のタネの部分を切り落とし斜めに切り、塩をまぶす。生姜・長ネギ・豆板醤を炒め、キュウリ・鶏ガラのスープ・酒・醤油・砂糖などを加え、からんだらアジを加え炒めたら完成。

キーワード

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