アレルギー対応食品 「食べられない」に挑む意義

2025年9月8日放送 6:45 - 6:46 テレビ東京
モーサテ テレ東系 SDGsウイーク

テレ東系SDGsウィーク。SDGsゴール3「すべての人に健康と福祉を」に注目。食物アレルギーとは食物に含まれる特定物質により体の免疫機能が過剰に反応するアレルギー症状。「食物アレルギー年齢の分布」(出典:消費者庁)によると乳幼児に多い傾向があるが、大人になっても治らないケースや大人になってから発症するケースもある。症状がひどいと命に関わる場合もある。食物アレルギーの特定原材料は「えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生(ピーナッツ)」。これらを含む加工食品は食品ラベルへの表示を義務付けている。今年度中にカシューナッツも追加される予定。


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