2025年8月28日放送　8:26 - 8:32　NHK総合
あさイチ 愛でたいnippon

江上さんが鹿児島を取材。鹿児島・枕崎市は日本有数のかつおの町。夏祭りではかつおのたたきが2000人前が提供される。かつおを扱うお店で、ぶえん鰹がのった枕崎船人めしをいただいた。ぶえんは漢字で「無塩」と書き、塩漬けしていない新鮮な魚のこと。こちらの店では取り放題の鰹節をのせて食べるのとより美味しくいただける。しめはだし茶漬けでいたえだいた。
続いて、かつおを冷凍保管する施設を取材。冷凍庫の温度はマイナス50℃。

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かつお枕崎市（鹿児島）