新川さんのご飯づくりを拝見。新川さんは畑を借りていて、万願寺とうがらしなどを育てている。オクラ、ピーマン、大葉などで「だし」、豚肉、万願寺とうがらしなどで「夏野菜の味噌炒め」を作った。食卓には「夏野菜と厚揚げの揚げ浸し」なども並んだ。

キーワード

万願寺とうがらしオクラキュウリ大葉ピーマンガラムマサラ横瀬町（埼玉）ナス豚肉ジャガイモだし夏野菜の味噌炒めミニトマトのカプレーゼナスの味噌汁夏野菜と厚揚げの揚げ浸し