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今年1月「指定野菜」に追加されたブロッコリーがいま高騰している。昨日は287円で、先月と比べて倍以上、240円近く高くなっていた。高騰の原因は不純な天候。今年3月には大雨が、4月には暑い日が続いたことで腐って出荷量が減って値上がりしたという。そんななか価格をキープしているのが冷凍ブロッコリー。生鮮食品と比較して冷凍野菜は広大な農地を活用するなどして計画的に大量生産できるため価格安定につながっているという。
今年1月「指定野菜」に追加されたブロッコリーがいま高騰している。昨日は287円で、先月と比べて倍以上、240円近く高くなっていた。高騰の原因は不純な天候。今年3月には大雨が、4月には暑い日が続いたことで腐って出荷量が減って値上がりしたという。そんななか価格をキープしているのが冷凍ブロッコリー。生鮮食品と比較して冷凍野菜は広大な農地を活用するなどして計画的に大量生産できるため価格安定につながっているという。
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