レジェンドと新世代のこだわりを3つのポイントで見ていく。1つ目はルー。共栄堂の唯一無二の漆黒のルーは、スパイスをローストすることによって心地良いコーヒーのような香りがするという。ベースのルート混ぜることで唯一無二のビターで黒いカレーへと変身。さらに2日寝かせることで熟成し深くまろやかな味に仕上がっていくという。創作カレーMANOSは、色々なお出汁がベースとなっている。さらりとした新感覚の口当たり。

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共栄堂創作カレーMANOS