news every. うまい魚の宝庫！東京湾岸物語 第7弾
千葉・君津市の「旅館かわな」では、すだて遊びの伝統を今に伝える簀立て盛り会席が味わえる。東京湾などでとれたあさりを使った金ちゃんのあさり飯も注文できる。創業者が人見浦で始めたというすだて遊びを料理で伝えている。東京湾の埋め立てにより客が激減し、2代目はビジネス旅館へと経営を変えた。アクアラインが開通したことで東京湾の観光が大きく変わり、対応するため3代目の正志さんは客がくつろげるよう旅館を改装。客を呼ぶ目玉として簀立て盛りの提供を始めた。工場夜景の景色も楽しめる。4代目の貢博さんは2012年に旅館かわなが「三井アウトレットパーク 木更津」に開業したわっぱ茶屋でも店長を務めている。客に美味しい魚を食べてもらい、東京湾の魅力を直に伝えている。