2026年5月25日放送　15:50 - 15:55　NHK総合
午後LIVE ニュースーン グルメプレイバック

12代目・市川團十郎さん。当時29歳で、海老蔵時代で独身のころの「きょうの料理」の映像を紹介。ニンニクなど香りが強い野菜とひき肉を炒める「かおり巻き」。味付けは目分量で、酒・しょうゆ・砂糖・ごま油を入れる。片栗粉でとろみをつけて出来上がり。レタスで巻いて食べるので「かおり巻き」だという。もう1品は「ほたてと大根のあえもの」。大根・ほたて（缶詰）・マヨネーズを和えたら、出来上がりとのこと。

キーワード

中村吉右衛門［2代目］市川團十郎［12代目］山川静夫宮本武蔵堀越希実子きょうの料理セロリレタスしいたけ合いびき肉ほたて長ねぎ市川團十郎白猿［13代目］大根かおり巻きほたてと大根のあえもの