ひるおび グルメの現場
東京スカイツリータウンでは、台湾祭がおとといから開催されている。ことしで3回目の開催。ことしは、日本で初めて夜市「楽華夜市」とコラボ。楽華夜市は、新北市の屋台約300軒が集まる夜市。三鮮麺は、いかとえび、台湾のさつまあげが入った夜市のあんかけ麺。台湾のさつまあげは、いかのすり身などが使われている。小沢は試食し、日本のさつまあげよりも弾力があり、もちもちしている、麺は太麺で、醤油ベースであっさりとしているなどと話した。台湾の駅弁「鉄道弁当」は、豚肩ロースのかつがご飯に乗っている。自家製の醤油ダレを使用。山之内の試食し、醤油ベースのたれがご飯に合うなどと話した。台湾の肉まん「水煎包」は、蒸した後に焼くのが特徴。中には豚肉が入っている。小沢は試食し、肉汁が溢れ、塩気が効いていて、豚肉の甘味も感じるなどと話した。