2025年8月29日放送　20:32 - 20:50　TBS
知識の扉よ開け！ドア×ドア クエスト （セブン-イレブンの裏側大調査）

2013年に発売した「金の食パン」はもちもち感を求め13回のリニューアルしている。ハナコ岡部が武蔵野フーズを取材。1回でこねられた生地の量は1600斤分で、今回の生地には多くの生クリームやバターが入っていて小麦粉も4種類使用している。小分けにされた生地は丸め機で丸められ、ストレスがかかった生地を20分休ませる。その後、もっちりなパンに仕上げるためM字成形し40分焼き窯で焼かれ、クーリングタワーで35℃まで時間をかけて冷やされる。

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