2025年8月25日放送　21:42 - 21:44　テレビ東京
世界！ニッポン行きたい人応援団 世界で大人気！ニッポンが誇る天ぷら

ニールさんが天ぷら 斉藤で「松笠揚げ」を習う。鱗付きの切り身を使用する。鱗部分だけに霧吹きで水をかけ、打ち粉は身の部分だけし、鱗は素揚げにするため衣がつかないようにつけて、揚げる。泡が少なくなり高い音に変化したら取り上げる。

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天ぷら 斉藤