CHEF-1グランプリ2024 決勝直前！日本のベスト4シェフ最強料理SP
花田洋平の店があるのが淀屋橋odona。前回出場時、高度なテクニックと斬新な料理でトップ3入りを果たした。花田洋平は、これまで国内外のコンクールで25以上の賞を獲得してきたコンクール荒らし。今年独立し初めて料理長を務めるatelier HANADA by 森本は、現在開業準備中。オープンは6月13日。お客さんの目の前で作るのは20品のコース料理で、看板メニューは最高級鴨を使用した北京ダック、酢豚ならぬ酢牛など唯一無二の料理ばかり。大阪ホルモン麻婆豆腐を食べて高比良くるまは、麻婆の辛味・強さにホルモンが負けないなどとコメントした。
花田洋平がオススメするのは、一流シェフが作る本格中華がリーズナブルに味わえるお店。CHINA 進でオーナーシェフとして腕を振るうのが、ホテルレストランで10年間面倒を見てくれた先輩の川中進二さん。花田が必ず注文するもち豚焼売をいただく。高比良くるまは、食感は柔らかいけど豚肉の食感があって美味しいなどとコメント。人気No.1の黒酢酢豚を食べて松井ケムリは、酢がまろやかで上品などとコメントした。第1回大会では、花田洋平は決勝ステージに進みながら惜しくも敗れ去った。独立し、絶対に負けられない花田がその実力を示す。放送は14日よる6時30分。