後世の残したい!手作り郷土料理2選 絶滅寸前の製法 長野 道の駅 いくさかの郷

2024年10月8日放送 21:56 - 21:58 TBS
マツコの知らない世界 マツコの知らない道の駅の世界

長野県の中ほどにある道の駅 いくさかの郷。人口1600人の生坂村にある。平均年齢60代の女性たちが作っているものが人気だ。手作りお焼きだ。灰をかぶせる製法だ。特殊な製法のため、保健所から新規出店の許可が出ないという。灰の中で蒸し焼きになる。


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道の駅 いくさかの郷灰焼きおやき

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