2024年9月27日放送　23:38 - 23:41　TBS
ララLIFE （今が旬。新生姜を100％美味しく使う方法）

ちあきファーム代表の千明哲治さんに生姜農家の定番メニュー「新生姜豚肉巻き」を教えてもらい、木村カエラが調理して食べた。新生姜を大きめのサイズでカットし、豚バラを巻く。中火で7～8分ふたをして加熱。全面に綺麗に焼色が付けばOK。味付けはシンプルに塩胡椒で。生姜に含まれる辛味成分のジンゲロールは熱することで体温を上げる効果があるという。

キーワード

生姜ジンゲロール新生姜豚肉巻き