イット！ きょうの知っトク
冷やしうどん冷凍弁当を紹介。容器に、電子レンジで解凍できる冷凍うどんを入れる。電子レンジで作った鶏のささみに、冷凍オクラと冷凍揚げなすを乗せたら完成。めんつゆは弁当とは別で、氷と一緒にスープジャーに入れる。弁当を食べる際は、電子レンジで加熱する。試食した榎並は、うどんはチュルチュルで、冷たいめんつゆにつけるとおいしいなどと話した。冷凍弁当は、保冷剤を入れた保冷バッグに入れて持ち運ぶのがいいという。凍らせたごはんを保冷剤代わりにすると、保冷効果は高いが、常温で6時間以上経過すると溶けてくるため、可能であれば冷蔵庫に入れたほうがいいという。冷凍ゼリーを保冷剤代わりに弁当の中に入れるのは、保冷効果が低く、水滴によっておかずの傷みが早まるという。入れるなら、他の食材との間に仕切りを作るといいという。おすすめの弁当の保冷方法は、保冷バッグに保冷剤を入れること。保冷剤は、弁当箱の上に入れる。弁当箱サイズの保冷バッグを使うと、保冷効果を高められる。