2025年10月15日放送　21:56 - 21:58　日本テレビ
めぐる食卓 （めぐる食卓）

千葉県富津市、海苔の養殖が盛んで古くから江戸前海苔として愛されて来た。しかし、クロダイの食害などによる海苔の不漁。富津の漁師と海を守るため始めたのが、牡蠣養殖。危機感を原動力にして生まれた江戸前オイスター、一般的なイカダから吊るす方法ではなく日本では珍しい“シングルシード方式”で育てる。身がぎゅっと詰まった江戸前オイスターは、生は勿論多彩な料理で楽しむことが出来る。江戸前オイスターがめぐる、漁業の未来。「東京湾にはまだまだ漁業の可能性がある」

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ひろ寿司富津市（千葉）クロダイ