2026年5月22日放送　15:37 - 15:41　フジテレビ
とれたてっ！ 全力！街イチっ飯

超人気店「愛群」。並んでまで食べたい皆さんのお目当ては「牛バラご飯」。そんな牛バラご飯はお店の看板として女将さんが考案したオリジナルメニュー。優しい味の秘訣は丁寧な下処理。牛バラ肉を10分間下茹でししっかりとアク抜き。その後、高温の油で一気に揚げて旨味を閉じ込める。そうした牛バラを秘伝のタレに漬け込み2時間半蒸していく。ホロホロになった牛バラを35年継ぎ足しの特製餡に入れ、少し火を通したらたっぷりとご飯にかけて完成。

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横浜中華街愛群山下町（神奈川）牛バラ肉ご飯