小松菜発祥の地である江戸川区にある小原農園では、1日に約300kgを収穫、都内約150校の学校給食にも使われているそう。小松菜は栽培日数が短く暑さ寒さにも比較的強いため1年中収穫が可能だそう。年間で安定した収穫量があることから価格が安定している。品質の良い小松菜だと生でサラダ感覚で食べるのがおすすめだそう。

キーワード

徳川吉宗おっ母さん食品館 北千住店江戸川区ホームページ小松菜ほうれん草もやしカルシウム骨粗しょう症新小岩（東京）小原農園小松川村（東京）香取神社白菜日本食品標準成分表小松菜の塩昆布和え菜っ葉入りのすまし汁しらすと小松菜のオリーブオイル和え