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生臭い刺身を復活させる裏ワザを紹介。塩と氷水で解決できる。500mlの水に氷・塩15gを入れ刺身を10分間漬ける。その後、キッチンペーパーで拭き取る。教えてくれるのは管理栄養士の望月理恵子さん。臭いの原因は血や粘液の処理不足のため、塩の脱水効果で取ることができる。氷水にいれることで身も引き締まり、刺身本来の味になる。
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生臭い刺身を復活させる裏ワザ
2026年6月12日放送 21:00 - 21:01 フジテレビ
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