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山之内すずは発酵食品が大好きでキムチや納豆は常に冷蔵庫にありほぼ毎日食べているが、発酵食品を防災に活かすことを考えたことがなかったなどと話した。解説してくれるのは発酵食品ソムリエの栗原麻美。
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発酵で備える防災食
2026年5月24日放送 10:06 - 10:08 NHK総合
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