news every. （特集）
店主が小さい頃に食べたわが家の味が看板メニューになっている店を取材。小田急線本厚木駅から約8分にあるラーメン屋「麺や食堂」は、中華そばが大人気。3代目店主・望月貴史さんの家は代々飲食店を営んでいて、祖父の代からダブルスープのしょうゆラーメンが看板メニューで、当時のラーメンが店主の我が家の味だったという。ただ祖父と父の代ではあっさり系のしょうゆスープだったが、望月さんはこってり系のスープを開発することを決め、けんかすることもあったという。望月さんは我が家の味を時代に合わせた別の味にしたいと考え、お店をリニューアルし繁盛店になったという。