DayDay． （DayDay．）
デビット伊東さんを迎えてヒロミさんがラーメン作りに挑戦。麺の生地とスープは先週の放送で訪れた「えーちゃん食堂」からいただいたものを使用。チャーシューはデビットさんが事前に用意していたタレに豚バラブロックと長ねぎ・しょうがを入れて30分煮込めば完成。チャーシューを煮込んだタレはスープにも使うとのこと。麺はヒロミさんがカットし、茹でる寸前に手で揉むことで縮れ麺になるという。また武田さんが急遽トッピング用で玉ねぎをみじん切りにした。ヒロミさんいわく玉ねぎがトッピングで乗っているのが八王子ラーメンの特徴とのこと。完成したラーメンを試食したヒロミさんは「美味しい」などとコメントした。さらに食後には武田さんが最高級のコーヒー豆を使ってコーヒーを淹れた。