福岡・宗像市 今が旬!玄界灘が育む絶品あなご

2024年7月6日放送 8:04 - 8:10 テレビ朝日
朝だ!生です旅サラダ 発掘!ニッポン なかまる印

福岡県・宗像市にある鐘崎漁港からの中継。福岡を代表する海産物の宝庫。今回の発掘ポイントは今が旬、限界灘がはぐくむ絶品アナゴ。アナゴは300gで寿司30貫ほどになる。限界灘で育ったアナゴは荒波に揉まれているため大きなサイズが捕れる。漁師は3日から4日かけて漁に出る。鐘の岬活魚センターでは生きの良い魚などを買うことができる。アナゴは「いかご」と呼ばれる筒で捕るため傷がつかずに捕ることができる。アナゴの刺し身は鮮度がよくないと美味しく食べる事ができない。刺し身は味ポン酢で食べる。試食した中丸さんは「爽やかな身。脂感はあるんだけど基本的にさっぱりした身ですね。」などとコメントした。7月1日から9月末まであなごちゃんまつりという近くで食べられるイベントも開催している。


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KAT-TUN鐘の岬活魚センターアナゴ宗像市(福岡)福岡県鐘崎漁港宗像漁業協同組合

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