2025年11月7日放送　17:44 - 17:45　テレビ朝日
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秋が深まり食べたくなるのは、旬を迎える秋鮭。ただ、秋鮭の他に紅鮭、銀鮭など種類がある。一体何が違うのか。戸塚水産の戸塚孝一代表は、鮭という分類に分けられるけど銀鮭、白鮭（秋鮭）、紅鮭というのは、と説明する。

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港区（東京）戸塚水産