所さんの目がテン！ 所さんの目がテン！
里の農作物を収穫した一行。それを味わうことに。ニンニク、ソラマメ、ジャガイモをホイル焼きにした。所は味の感想に美味しいと答え、ソラマメの独特のニオイが好きだと答えた。ジャガイモはサッシーという栗のような甘さとホクホクした食感が特徴。また醤油は去年2月に里でとれた大豆で仕込んだもの。一年以上かけて阿部の自宅で一年以上熟成。所は味の感想に悪くないと答えた。他にもソラマメとタマネギのサラダ、ニンニクのしょうゆ煮が登場。またこれらの野菜は里で取れたソラマメとタマネギを使用した。ソラマメはサヤから取り出す。タマネギは薄くスライス。タマネギの辛味成分のアリシンは水溶性のために水にさらすと辛味が抜ける。茹でたソラマメは薄皮を剥いていきソラマメとタマネギをあわせ酢、えごま油、醤油をあわせ完成。次ににんにくを鍋に入れて里の醤油とみりんをあわせ水を入れて煮込んでいく。にんにくの醤油煮が完成。味の感想に所は美味しいと答えた。