ジョブチューン ピザハットvs超一流ピザ職人
トップ3は2枚看板の1つ肉ピザで勝負。第3位は肉ピザの新商品「炭火焼き黒豚醤油マヨ」デリバリー価格3190円。ピザハットの肉ピザのレギュラーメニューとして5年ぶりの新作。使用するのは、鹿児島県産ブランド黒豚「黒の匠」。こだわったのは、肉の焼き方。職人が手作業で網焼きすることで、炭火の香りと柔らかさを保った絶妙な火入れを実現。味つけは2種類の醤油をベースに鹿児島県産の黒糖を加えたソースと、特製のマヨソース。生地は具材のボリュームをしっかりと受け止めるハンドトス。ピザ職人が試食。マヨネーズは、タレの味もしっかり付いてるので同じ味が続くより時々マヨが口に入って、肉、野菜などが当たるように試作したという。ネギなども意見があったが、焼成後にのせるとデリバリーだと食べる頃にシナっとしたり香りが落ちたりと扱いが難しい部分もあったため、後がけで海苔で和風を味わってもらうようにしてるという。