あさイチ 綾瀬はるかさんが行く！幸せイタリア旅
綾瀬はるかさんがイタリアの食の楽しみ方を伝える。卵料理のスペシャリストのバルバーラさんの看板料理は歩きながら食べられるカルボナーラ。ローマ発祥とされるカルボナーラをアレンジ、アイスの型に入れて冷凍庫で凍らせ卵とパン粉を付けて揚げる。また伝統のマリトッツォをエドアルドシェフはアマトリチャーナを使ったマリトッツォに変化させた。伝統を大切にする人たちにとってマリトッツォは生クリームだと反発もあったが食べてみると美味しさに驚いて納得してもらえたということ。