相葉マナブ マナブの旬の産地ごはん
れんこんたっぷり！筑前煮を紹介。れんこんの2節目を5mm幅の輪切り、3節目を乱切りに切っていく。2節目のもちもち感、3節目のホクホク感を楽しめるのがポイント。鍋にごま油を入れて豚こま肉を炒める。肉の色が変わったられんこんやにんじんなどを加える。調味料はしいたけの戻し汁5に対し、酒1、醤油1、みりん1、砂糖1にするのがポイント。鍋に加えたら落し蓋をして25分煮込む。伊藤さんからの相談で、カリフォルニアで保険外交員をしている雄太さんの弟・英治が2年前にアイビーさんという女性と結婚したが、よく連絡をくれるが16時間の時差があり、深夜に連絡があるため寝不足になるという。伊藤さんは息子によく仕返ししているそうで、澤部は仕返ししていたらこの話はおしまいと返した。25分煮込んだら火を止めて味噌といんげん豆を加え、煮汁を絡ませれば完成。試食した相葉らは「めちゃくちゃ染みてる。」などとコメント。