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米の価格について。2023年度産の相対取引価格は2022年度産より12％値上がりし、スポット取引価格では80％近く高くなっているものもあるという。去年の猛暑によって「白未熟粒」の割合が増え、流通量が減ってしまっているのが背景にあるとのこと。1等米の比率でみると新潟県産コシヒカリはわずか4.7％と深刻で、コシヒカリが暑さに弱い品種であることなどが影響しているとみられている。気象庁の3か月予報では今年の夏も暑くなることが予想され、農水省は水や肥料の管理をしっかり行うよう呼びかけている。対策としては水や肥料の管理に加えて暑さに強い品種の開発も求められるとのこと。